Episode #2 des vidéos canons pour reprendre les basiques de la cuisine saine 🙂
Aujourd’hui, on apprend comment cuire au four (ou rôtir, ça fait tout de suite plus classe) des légumes.
Comment cuire au four des légumes :
– Laves-les
– Coupes-les
– Fais chauffer le four à 250°C et recouvres bien et fermement avec de l’aluminium (ton plat)
– Ajoutes de l’huile & ton assaisonnement
– Remets au four jusqu’à ce que les légumes caramélisent
– Termines avec de l’acidité (en gros du citron), et du sel pour le goût
– Transformes tes légumes en bouchées croustillantes caramélisées !
Source de la vidéo : www.cooksmarts.com
Du coup, j’ai testé le principe, c’est cool, facile et upper bon :
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- Etape 1 : nettoyage & découpage
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- On place tout ça dans un plat que l’on recouvre d’alu
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- Cuisson 10min au four très chaud
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- Lorsque tu ressors tes légumes, passes à l’assaisonnement : sel/poivre & épices si ça te tentes
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- Re-passage au four 10 min sans l’alu : les brocolis ressortent caramélisés, parfaitement cuits
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- Ajoute du citron
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- Mange !
Images : madame-fitness 🙂
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